Кванториум Петербурга приглашает на летнюю проектную школу фуд-дизайна

С 15 по 26 августа пройдет летняя проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн». Среди организаторов школы Детский технопарк «Кванториум» Санкт‑Петербурга.

Школа проводится в рамках городского конкурса молодого дизайна и искусства St Petersburg Young Design 2022 при поддержке Фонда президентских грантов.

Проектная школа нацелена на развитие у ее участников проектного мышления, формирование навыков решения прикладных задач в области пищевой промышленности, а также на знакомство и вовлечение учащихся в тему фуд-дизайна.

Участников ждет двухнедельный образовательный интенсив, в рамках которого они, объединившись в команды, будут работать над кейс-заданиями от партнеров мероприятия под менторством экспертов и презентуют результаты представителям пищевой промышленности разных регионов России. Среди партнеров школы: ГК «Галактика», ГК «Агама», Теремок, ВкусВилл.

Несмотря на то, что в России такое направление как фуд-дизайн появилось не так давно, именно эта сфера является одной из самых популярных сегодня и продолжает быстро набирать обороты. Высокая конкуренция в индустрии HoReCa способствует постоянному совершенствованию и развитию игроков данного рынка. Современный фуд-дизайн – явление, включающее в себя культуру приготовления, подачи, сервиса, сопровождения и потребления пищи. Развитие методик и инструментов в сфере фуд-дизайна является актуальной и востребованной задачей.

Принять участие в Школе могут учащиеся образовательных организаций общего и дополнительного образования 6-11 классов; учащиеся образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования в возрасте до 18 лет; а также студенты и аспиранты высших учебных заведений.

Источник: Комитет по образованию.