Основы профессии юные повара-кондитеры из Петербурга освоили на стажировке

Учебный год для победителей и призеров Регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» в компетенции «Поварское дело» начался продуктивно. Юниоры прошли насыщенную стажировку, за время которой познакомились с экспертами-профессионалами отрасли, узнали тонкости функционирования настоящего отеля и освоили новые кулинарные техники.

Таисия Роднова из школы № 456 Колпинского района, а также ученики школы № 619 Калининского района Анна Требух и Владимир Никонов тренировали навыки, необходимые для овладения профессией повара-кондитера. В этом ребятам помогали ведущие специалисты сферы на базе инновационной мастерской Колледжа туризма Санкт-Петербурга. Герман Афанасьев, Дмитрий Рубаков и Надежда Фокина провели для юниоров ряд мастер-классов и тренингов по изготовлению блюд разной сложности и профессиональному самоопределению.

Еще одной частью стажировки стала экскурсия на предприятие ООО «Вест бридж отель», во время которой участники узнали об организации работы производственных помещений отеля и особенностях гостиничного бизнеса.

Благодаря практическим занятиям и общению с экспертами, юниоры всего за несколько дней попробовали себя в профессии на реальном производстве. Такой опыт поможет школьникам определить свои карьерные ориентиры и замотивирует к совершенствованию профессиональных навыков.

Напомним, стажировки для победителей и призеров регионального этапа чемпионата «Профессионалы» проходят на площадках индустриальных партнеров соревнований.

Региональным оператором юниорской возрастной линейки Всероссийского чемпионатного движения «Профессионалы» в Петербурге выступает Академия цифровых технологий.

Подписывайтесь на группу «Юниоры Санкт-Петербурга» в соцсети «ВКонтакте», чтобы быть в курсе последних новостей о чемпионатном движении в Северной столице.

Справочно

Всероссийское чемпионатное движение по профессиональному мастерству в нашей стране было перезапущено в конце 2022 года. Ключевые особенности – ориентация на импортозамещение и перезапуск промышленности страны за счет формирования новых компетенций у студентов, школьников и педагогов, а также партнёрство с ведущими компаниями и предприятиями.

Финал Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» состоится 25–29 ноября 2023 года в Санкт‑Петербурге. Соревнования пройдут по 32 основным и 19 юниорским компетенциям. Участниками чемпионата станут около трех тысяч человек – конкурсанты и эксперты.

Информация и фото: Академия цифровых технологий.