В Колледже кулинарного мастерства соревновались молодые кондитеры

Близится к завершению региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» и Чемпионата высоких технологий в Санкт-Петербурге, и совсем скоро станут известны имена лучших молодых и юных профессионалов нашего города.

Соревнования по компетенции «Кондитерское дело» среди участников основной возрастной линейки – студентов профессиональных образовательных организаций – прошли на площадке Колледжа кулинарного мастерства.

Для развития компетенций кондитерам необходимо учиться и практиковаться годами. Это предполагает освоение профессиональных техник изготовления и украшения кондитерских изделий, где требуются художественный талант, чувство стиля в кулинарии, а также способность работать эффективно и экономично для достижения выдающихся результатов в установленное время и в соответствии с заданным бюджетом. Кондитеры должны принимать во внимание качество ингредиентов, бережно обращаться с ними, а также соблюдать высокие стандарты гигиены, технику безопасности и нормы охраны здоровья.

Напомним, региональный этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» и Чемпионата высоких технологий проходит в Санкт-Петербурге с 10 по 28 апреля.

Всего более 1500 конкурсантов из 243 образовательных организаций Северной столицы продемонстрируют профессиональные навыки и компетенции по специальностям ведущих отраслей экономики. На 54 площадках студенты техникумов и колледжей соревнуются в профессиональном мастерстве по 110 востребованным на рынке труда региона компетенциям, школьники в возрасте от 14 лет – по 83.

Одной из ключевых особенностей нового чемпионатного движения является тесное сотрудничество с индустриальными партнерами – будущими работодателями, которые принимали активное участие в разработке конкурсных заданий. Благодаря этому школьники и студенты работают над проектами, востребованными на реальном производстве, а для победителей и призеров предусмотрена возможность пройти стажировку или даже получить приглашение на работу от одной из ведущих компаний Санкт-Петербурга.

Организатором чемпионата выступает Правительство Санкт-Петербурга, региональными операторами являются Центр опережающей профессиональной подготовки (основная возрастная линейка) и Академия цифровых технологий (юниоры).

Информация об участии конкурсантов основной возрастной линейки в региональном этапе чемпионатов профмастерства в Санкт-Петербурге размещается на сайте чемпионатного движения региона и в сообществе в соцсети «ВКонтакте», об участии юниоров – на сайте регионального оператора юниорского направления движения и в сообществе в соцсети «ВКонтакте».

Справочно

Чемпионат по профессиональному мастерству «Профессионалы» и Чемпионат высоких технологий проводятся в рамках федерального проекта «Профессионалитет» и являются составляющими Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству, стратегической целью которого является содействие оперативному и эффективному кадровому обеспечению различных отраслей экономики.

Региональные чемпионаты проходят по всей России и завершатся 30 апреля. Победители в июне–июле этого года примут участие в отборочных соревнованиях за право участия в финале чемпионата, а также в итоговых соревнованиях по компетенциям, не вошедшим в финал.

Финал Чемпионата высоких технологий, в котором выявят сильнейших по восьми новым и перспективным компетенциям, пройдёт в Великом Новгороде с 11 по 15 сентября. Национальный финал Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» пройдёт в Санкт-Петербурге с 25 по 29 ноября, включив соревнования по наиболее массовым и востребованным компетенциям.

Информация и фото: Центр регионального и международного сотрудничества.