В Петербурге впервые пройдет конкурс профмастерства среди молодых поваров и кондитеров «Вкусный Замес – 2025»

Открытый городской конкурс профессионального мастерства «Вкусный Замес – 2025» пройдет в Санкт-Петербурге 28-29 мая для обучающихся образовательных организаций среднего профессионального образования. Мероприятие направлено на популяризацию профессий повара и кондитера, развитие практических навыков студентов и содействие их трудоустройству.

Конкурс проводится в рамках профориентационного проекта «Твой первый шаг в карьере», включенного в городскую программу «Содействие занятости населения в Санкт-Петербурга». С 2015 года проект реализует Центр трудовых ресурсов.

Организаторы – Комитет по труду и занятости населения Санкт-Петербурга, Центр трудовых ресурсов, Управление социального питания, Агентство по развитию человеческого капитала в Северо-Западном федеральном округе.

Конкурс пройдет на базе Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения дополнительного профессионального образования «Учебно-методический центр Управления социального питания».

Блоки конкурсного задания, которые будет оценивать экспертное жюри:

• приемка сырья – проверка качества продукции;

• организация производства – поиск нарушений на пищеблоке;

• приготовление горячих и холодных блюд – работа по технологическим картам;

• напитки и сладкие блюда – создание компотов, какао и других десертов;

• подготовка рабочего места – соблюдение санитарных норм.

«Вкусный Замес – 2025» – это стартовая площадка для будущих профессионалов. Конкурс поможет студентам получить дополнительные компетенции, которые повысят их конкурентоспособность на рынке труда, а работодатели смогут выбрать талантливых молодых людей для приглашения на стажировку и последующего трудоустройства.

Подробности – на сайте конкурса.