В Петербурге выбирали лучшего повара и лучшую школьную столовую

Региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» – одно из самых зрелищных и интерактивных событий в образовательной жизни города. В этом году в нем приняли участие 19 общеобразовательных учреждений Санкт‑Петербурга, более 200 участников и гостей.

Первый заместитель председателя Комитета по образованию Павел Розов, приветствуя конкурсантов, напомнил, что в 2024 году на IV Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая», высокие результаты среди 110 команд из 75 регионов показали школа №164 Красногвардейского района – она стала победителем в номинации «Лучшая школьная столовая города-миллионника», и школа №557 Невского района, которая получила диплом лауреата в номинации «Лучшая столовая городской школы».

«Вопросы улучшения питания школьников обсуждаются на самом высоком государственном уровне, поскольку для правильного роста и развития детского организма оно должно быть полноценным сбалансированным. Здесь собрались лучшие команды школьного питания города, и для представления Санкт‑Петербурга на федеральном уровне осенью 2025 года нам предстоит выбрать самых достойных», – сказал Павел Сергеевич.

Региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Санкт-Петербурге состоит из двух этапов. На первом (заочном) туре оценивается представленная школами конкурсная документация, фото и видеоматериалы по теме организации питания. На втором (очном) туре проходит презентация блюд тематического стола и профессиональный (практический) конкурс среди поваров школьных столовых.

Очный этап конкурса состоялся 23 апреля на базе Колледжа туризма и гостиничного сервиса. Школьные повара померились силами в индивидуальном профессиональном соревновании «Лучший повар школьной столовой».

Победителем в номинации «Лучший повар школьного питания» стал повар гимназии № 148 имени Сервантеса Калининского района Станислав Винник (организатор питания в учреждении – ООО «Альфа-Провиант»), призерами – повар гимназии № 24 Василеостровского района Анна Плаум (АО «Комбинат питания Нева») и повар школы № 478 Красногвардейского района Алия Миндрахманова (АО «Комбинат социального питания «Охта»).

«Победа для меня действительно неожиданная, так как в подобном мероприятии принимаю участие впервые. Хочу поблагодарить свою команду, которая поработала на совесть и помогла мне достигнуть таких результатов», – говорит Станислав Винник.

20 мая на базе школы № 509 Красносельского района Санкт-Петербурга конкурсанты представили тематические столы «Школьный завтрак», приняли участие в блиц-турнире «Три вопроса от родителей» и практикуме «Безопасный пищеблок», а также презентовали стратегию развития школьного питания в своих учреждениях.

Профессиональное жюри оценивало уровень профессионализма работников школьных столовых, творческую индивидуальность и личное мастерство поваров. К оценке тематической выставки присоединилось и детское жюри.

Как отмечают члены жюри, компетенции школьных поваров растут из года в год, что, несомненно, сказывается на качестве питания.

«Данный конкурс – это не только соревнование, но и возможность поваров продемонстрировать таланты и творческий потенциал. Сразу видно, что в школьных столовых Петербурга работают настоящие профессионалы с большим сердцем, любящие детей, ради которых они встают в пять утра и приходят на работу», – отметила заместитель начальника Управления социального питания Наталья Петрова.

Результаты конкурса в номинации «Лучшая школьная столовая» будут подведены после подсчета голосов, победитель примет участие в федеральном этапе конкурса.

Справочно

Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая» проводится ежегодно по инициативе Министерства просвещения Российской Федерации, координирует проведение конкурса Федеральный центр мониторинга питания обучающихся.

Конкурс направлен на совершенствование организации питания школьников, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы школьных столовых.

В 2025 году Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая» проходит в пятый раз.

Региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в Санкт-Петербурге проводится Комитетом по образованию совместно с Колледжем туризма и гостиничного сервиса и Санкт-Петербургской академией постдипломного педагогического образования им. К.Д. Ушинского. Партнерами выступают Управление социального питания, Общественная палата Санкт-Петербурга. Информационно-техническое сопровождение обеспечил Центр регионального и международного сотрудничества.

Информация: пресс-служба Комитета по образованию; Управление социального питания Санкт-Петербурга.

Фото: Центр регионального и международного сотрудничества.