В Петербурге выбирали лучшего повара и лучшую школьную столовую

В Санкт-Петербурге прошёл региональный этап федерального конкурса «Лучшая школьная столовая – 2024». На протяжении двух дней повара из 19 школ города боролись за звание лучшего.

Очный тур проводился 21 мая в Колледже туризма и гостиничного сервиса. В рамках «Кулинарного баттла» конкурсанты за два часа должны были приготовить два блюда: мясное или рыбное, овощное или фруктовое. Участники продемонстрировали навыки в составлении технологических карт и защитили свои кулинарные произведения. Жюри по достоинству оценило профессионализм поваров, творческую составляющую и личное мастерство.

В состав жюри вошёл повар школы № 138 Калининского района – победитель конкурса «Лучший школьный повар – 2023» Артём Гриц.

«Сам был на месте участников и понимаю, насколько это волнительно. Тогда следил только за своими действиями, а сегодня, будучи членом жюри, уже подмечаю все нюансы, ошибки сразу бросаются в глаза. Для меня это хорошая возможность проанализировать работу коллег», – отметил Артём.

22 мая на базе школы № 99 «Старт» Петроградского района состоялась презентация тематических столов. Команды показали знания в области санитарного законодательства, отвечали на каверзные вопросы родителей и искали нарушения при выполнении задания «Безопасный пищеблок».

Победителем в номинации «Лучший повар школьного питания» стал Владимир Лоскутов из школы № 99 «СТАРТ» Петроградского района.

Звания лауреата конкурса удостоены Анна Филиппова из школы № 469 Выборгского района, Александр Телегин из школы № 692 Калининского района и Наталья Столярова из лицея № 408 Пушкинского района.

Дипломантами конкурса стали Дмитрий Уфимцев из лицея № 126 Калининского района, Валентина Крючкова из школы № 420 Колпинского района и Анна Коваленко из школы № 662 Кронштадтского района.

«Школьное питание – залог здоровья наших детей, поэтому конкурс уже стал доброй традицией. Мы видим, что интерес к школьному питанию с каждым годом только растет. Сегодня задумалась о любимых блюдах из моего детства и хочу пожелать поварам: пусть сегодняшние школьники, повзрослев, с теплотой вспоминают свое любимое школьное блюдо и любимого повара. Не переставайте удивлять креативностью и в повседневности продолжайте доказывать, что вы можете создавать новые шедевры!», – пожелала конкурсантам начальник Управления социального питания Алёна Мироненко.

Школу-победителя в номинации «Лучшая школьная столовая» огласят в начале июня. Лучший школьный повар и лучшая школьная столовая представят Санкт-Петербург на федеральном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2024».

Справочно

Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая – 2024» проводится по инициативе Министерства просвещения Российской Федерации.

Региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2024» в Санкт-Петербурге проводит Комитет по образованию совместно с Колледжем туризма и Санкт-Петербургской академией постдипломного педагогического образования имени К.Д. Ушинского. Партнёры конкурса – Управление социального питания и Общественная палата Санкт-Петербурга. Информационно-техническое сопровождение конкурса обеспечил Центр регионального и международного сотрудничества.

Информация: Управление социального питания Санкт-Петербурга.

Фото: Центр регионального и международного сотрудничества.